قام عملاء هنود بزيارة شركة BOLAIKE في جيانغسو لتفقد معدات التجفيف بالتجميد للأطعمة المتخصصة مثل الكاري، وتوصلوا إلى اتفاقية شراء أولية.

في الآونة الأخيرة، قام وفد من ممثلي شركات تصنيع الأغذية الهندية بزيارة القاعدة الصناعية الحديثة لشركة BOLAIKE في جيانغسو لإجراء تفتيش متخصص وإجراء مفاوضات تجارية بشأن شراء معدات التجفيف بالتجميد للكاري والتوابل والأطعمة الجاهزة للأكل. كان الغرض من الزيارة هو الحصول على فهم متعمق لنقاط القوة التقنية لشركة BOLAIKE وأداء المعدات في مجال تجفيف الأغذية بالتجميد، واستكشاف حلول التجفيف بالتجميد المناسبة للمعالجة المتقدمة للأطعمة المحلية المتخصصة في الهند. وبعد التفتيش، توصل الطرفان إلى اتفاق أولي بشأن اختيار المعدات والمواصفات الفنية.

تعد الهند واحدة من أكبر منتجي ومستهلكي التوابل في العالم، حيث تحتل منتجات مثل الكاري والأعشاب والفلفل الحار مكانة مهمة في السوق الدولية. ومع ذلك، تعتمد قطاعات التوابل الهندية وتجهيز الأغذية الجاهزة للأكل حاليًا بشكل أساسي على الطرق التقليدية مثل التجفيف بالشمس والتجفيف بالهواء الساخن، مما يؤدي إلى فقدان كبير للعناصر الغذائية وعدم اتساق جودة المنتج. مع استمرار نمو الطلب العالمي من جانب المستهلكين على الأطعمة الطبيعية والصحية والمريحة، تبرز تقنية التجفيف بالتجميد —بقدرتها الفريدة على تعظيم الاحتفاظ باللون والرائحة والمكونات النشطة— كمسار رئيسي لشركات الأغذية الهندية لترقية منتجاتها والتوسع في الأسواق الدولية الراقية.

خلال الزيارة، قام الوفد الهندي بجولة في ورشة إنتاج المعدات واسعة النطاق التابعة لشركة BOLAIKE، ومركز اختبار البحث والتطوير، وخط تجميع الآلات الكامل، واكتسب فهمًا شاملاً لعملية الشركة بأكملها بدءًا من تصنيع المكونات وحتى تسليم المنتج النهائي. لقد ترك التنفيذ الشامل الذي قامت به شركة BOLAIKE لأنظمة الإدارة الذكية وعمليات التصنيع المرن وأنظمة مراقبة الجودة الشاملة انطباعًا عميقًا لدى العملاء. ركز العملاء عمليات التفتيش على مجففات التجميد الصناعية المتوسطة والكبيرة الحجم المناسبة لمنتجات مثل صلصات الكاري ومساحيق التوابل والأطباق الجاهزة للأكل، واكتسبوا رؤى تفصيلية حول أنظمة التقاط الرطوبة في المعدات ودقة التحكم في درجة الحرارة وحلول توفير الطاقة وقدرات التشغيل الآلي.

ونظراً لخصائص المواد مثل الكاري —التي تحتوي على نسبة عالية من الزيت والمركبات العطرية المتطايرة—، قدم الطاقم الفني لشركة BOLAIKE للعملاء شرحاً مفصلاً للمزايا الفنية لمعدات التجفيف بالتجميد الخاصة بالشركة. وعلى وجه التحديد، سلطوا الضوء على قدرتها على إزالة الرطوبة بكفاءة في ظل ظروف درجات الحرارة المنخفضة والضغط المنخفض مع تعظيم الاحتفاظ بالمركبات العطرية الطبيعية. تتميز مجففات التجميد من BOLAIKE بتصميم متكامل؛ فمن خلال التحسين المنهجي للوحدات الأساسية الثلاث —التبريد، والفراغ، والتدفئة— يتم تقليل استهلاكها الإجمالي للطاقة بنسبة 25% – 35% مقارنة بالنماذج التقليدية. تشتمل المعدات على نظام عالي الكفاءة لالتقاط المياه بمعدل كفاءة يتجاوز 99%، مما يقلل وقت التجفيف بحوالي 30%. تم تجهيزه بنظام التحكم في درجة حرارة دوران زيت السيليكون وتقنية التسخين الإشعاعي الحاصلة على براءة اختراع، ويمكنه تنظيم درجات حرارة الدرج بدقة ضمن نطاق من -35°C إلى 80°C، مما يحسن كفاءة التجفيف بالتجميد بنسبة 20%–50% مقارنة بالمعدات التقليدية. وتضمن هذه الميزات التقنية الحد الأدنى من فقدان الرائحة أثناء عملية التجفيف بالتجميد للمواد الحساسة للحرارة مثل الكاري والتوابل، وخصائص إعادة الترطيب الممتازة، والتخزين طويل الأمد في درجة حرارة الغرفة دون الحاجة إلى أي مواد حافظة.

أشاد العميل بشدة بمعدات BOLAIKE لكفاءتها في استخدام الطاقة وأدائها في التجفيف وقدرتها على التكيف مع المواد. وأشار ممثل أحد العملاء إلى أن شركات تجهيز الأغذية الهندية تبحث بنشاط عن موردين لمعدات التجفيف بالتجميد الفعالة والموثوقة لدفع عملية انتقال الأغذية المتخصصة المحلية من المعالجة التقليدية إلى المعالجة الحديثة ذات القيمة المضافة. تلبي حلول المعدات والقدرات الإنتاجية لشركة BOLAIKE بشكل كامل معايير الجودة ومتطلبات العمليات في السوق الهندية، وخبرتها الفنية في التعامل مع التوابل المحتوية على الزيت —مثل الكاري— هي بالضبط ما يحتاجون إليه.

وبعد أن علم العميل الهندي أن معدات BOLAIKE تم تصديرها بنجاح إلى العديد من البلدان والمناطق في جميع أنحاء أوروبا والأمريكيتين وآسيا الوسطى وروسيا، وتفتخر بحالات تطبيق واسعة النطاق في قطاعات مثل الفواكه والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان والقهوة والتوابل، أعرب عن اعترافه الكامل بقدرات BOLAIKE التصنيعية وقدرتها على التسليم الدولي. وأجرى الطرفان مناقشات معمقة حول مسائل محددة بما في ذلك نماذج المعدات، وتكوينات القدرة الإنتاجية، والدعم الفني للمتابعة، وجداول التسليم، وتوصلا إلى اتفاق شراء أولي.

وقال ممثل شركة BOLAIKE: “نرحب ترحيبا حارا بالعملاء الهنود’ الزيارة. تتمتع السوق الهندية بإمكانات هائلة، ويتزايد الطلب على معالجة الأطعمة المتخصصة مثل الكاري والتوابل بالتجميد بسرعة. وقد أكد العملاء بشدة حلولنا التقنية وقدراتنا الإنتاجية، وتوصل الطرفان إلى اتفاقية شراء أولية. ستواصل BOLAIKE الالتزام بفلسفة ‘التي تقودها التكنولوجيا والموجهة نحو الخدمة’، وتزويد العملاء الهنود بمعدات التجفيف بالتجميد المصممة خصيصًا للمواد المحلية والدعم الفني للدورة الكاملة.”

وقد أدت الزيارة الناجحة التي قام بها العملاء الهنود وإبرام اتفاقية شراء أولية إلى توسيع نطاق أعمال BOLAIKE في سوق جنوب آسيا. وفي المستقبل، ستواصل شركة BOLAIKE الاستفادة من محفظتها الواسعة من براءات الاختراع وخبرتها الغنية في التعاون الدولي لتوفير حلول تكنولوجيا التجفيف بالتجميد المخصصة والمتكاملة لمؤسسات تجهيز الأغذية في جميع أنحاء العالم.